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高频刚需大市场的好赛道

  高频刚需大市场的好赛道有很多,如白酒、调味品、玻尿酸等等,这些行业也成了资金青睐的对象,大批大批的资金往这边涌去,这些行业的估值自然也是高的不行,让人望而生畏。

  而有这样一个行业,同样是高频刚需大市场,却不是特别引人注意,这个行业就是休闲食品行业,按照惯例,我们仍然通过十个问题来摸清它的商业模式:

  休闲食品属于快消品,受众广泛,现在已经逐步演变成了生活必需品,消费粘性很强,受经济周期影响较小,周期性较弱。

  3.盈利模式:产品主要靠的是有形资产还是无形资产,是否属于高经济商誉公司

  产品主要靠的是无形资产,品牌、渠道对休闲食品十分重要,可以说是关乎生死,属于高经济商誉公司。

  不属于杠杆企业,大部分企业,尤其是龙头企业的杠杆都十分低,基本都处于30%以下。

  5.盈利难易度,赚钱辛苦度,赚钱难不难,赚一块钱的代价大不大:成本利润率,企业赚一块钱需要投多少钱

  8.存增量模式:产品是否具备重复性消费属性,这决定产品吃的增量还是存增量通吃

  增长模式有三种,一是提价;二是拓宽销售渠道,提高销量;三是通过增加品类,例如洽洽进军每日坚果,盐津铺子增加蛋糕类产品。

  经过十问之后,我们可以发现休闲食品这个行业是一个快消、粘性强、复购率高的行业,具备出现大牛股的基因,行业毛利率高,但净利率一般,说明十分依赖销售,对渠道要求比较高,需要密切关注渠道扩展的情况。

  休闲行业又分为烘焙食品、休闲卤制品、坚果、膨化食品等等细分行业,那这些细分行业里面我们要关注哪些行业呢?请看下面两张图

  膨化、饼干、糖果基本上已经大局已定,而且以外资公司为主,这些细分行业我们就没有必要去碰,而烘焙、坚果、休闲卤制品这几个细分行业CR5实力都比较强,而且市占率还有很大的发展空间,是值得我们去关注的好赛道。

  原因首先在于烘焙食品估值较低,同时桃李虽然市占率还较低,但是其线下渠道及中央工厂+分销的独特打法,反而是烘焙食品行业内最有竞争力的,未来发展最为明晰。

  而休闲卤制品行业原来是周黑鸭+绝味食品的绝代双骄,但由于周黑鸭之前的战略以自营店为主,扩张太慢,被绝味食品占据了太大的市场份额,基本很难翻身,绝味食品已经是当之无愧的龙头老大。但绝味食品现在的估值超过100倍PE,实在是太高,下不了手。

  至于坚果行业,虽然空间同样大,但是各家公司现在打的不可开交,并没有一个绝对意义上的老大,即使是现在的行业领军者也是有可能被颠覆的,至少在我看来行业发展还是比较混沌,很难看清楚。

  到此我们基本上对休闲食品行业有个比较基本的了解,这是一个很好的赛道,希望大家能够保持对它们的关注,虽然现在基本上都不便宜,但万一市场给机会了呢。


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